女女炒菜菜谱

女女炒菜菜谱：轻松掌握美味家常菜的做法与技巧 在快节奏的现代生活中，一顿美味可口的家常菜不仅能温暖人心，还能让疲惫的一天瞬间变得美好起来。今天，就让我们一起走进厨房，探索几道简单易学、色香味俱佳的女女炒菜菜谱，让你轻松掌握美味家常菜的做法与技巧。
    # 1. 清香蒜蓉西兰花 **材料准备：** - 西兰花 300克 - 大蒜 4瓣 - 盐 适量 - 橄榄油 2汤匙 **做法步骤：** 1. **西兰花处理**：将西兰花洗净，切成小朵，用开水焯烫1分钟，捞出沥干水分。 2. **大蒜切末**：大蒜剥皮后切成细末备用。 3. **热锅凉油**：锅中倒入橄榄油，加热至五成热时放入蒜末，炒出香味。 4. **快速翻炒**：将焯好的西兰花倒入锅中，大火快速翻炒1-2分钟，加入适量盐调味即可。 **小贴士：** - 西兰花焯水时间不宜过长，以免失去脆嫩口感。 - 炒菜时火候要大，这样能保持蔬菜的鲜亮色泽和爽脆口感。
    # 2. 酱香肉末四季豆 **材料准备：** - 四季豆 300克 - 猪肉末 150克 - 生抽 1汤匙 - 老抽 1茶匙 - 料酒 1汤匙 - 姜蒜各适量 - 盐、糖少许 **做法步骤：** 1. **四季豆处理**：将四季豆洗净，去两头后切成小段，用开水焯烫2分钟，捞出沥干水分。 2. **肉末调味**：猪肉末中加入生抽、老抽和料酒拌匀，腌制10分钟。 3. **热锅凉油**：锅中倒入适量油，加热至六成热时放入姜蒜末爆香。 4. **炒肉末**：将腌好的肉末倒入锅中，快速翻炒至变